با سلام خدمت شما بازديدكننده گرامي ، خوش آمدید
به سایت من . لطفا براي هرچه بهتر شدن مطالب اين
وب سایت ، ما را از نظرات و پيشنهادات خود آگاه سازيد
و به ما را در بهتر شدن كيفيت مطالب ياري کنید.
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود
درباره ما
به فان کلوب منو تو خوش آمدید
امیدوارم همیشه لحظاتی سرشار از عشق
در کنار هم داشته باشیم
با پیشنهادات و انتقادات سازنده خود ما را در پیشرفت بهتر یاری کنید
با تشکر
به جای پرداختن به یک مورد خاص کاهش وزن، سراغ یک سوژه داغ، عام و پرطرفدار رفته ایم؛ «مقایسه 10 رژیم پرطرفدار لاغری».
بررسی های جدید نشان داده است وزن یک سوم افرادی که برای کاهش وزن رژیم می گیرند، فقط چند هفته بعد از قطع رژیم، بیشتر از وزن قبل می شود. همچنین تجربه نشان داده است در رژیم های خیلی سفت و سخت که با ترکیب غیرعادی غذاها باعث می شوند فرد در مدت کوتاه وزن کم کند، این احتمال وجود دارد که بعد از مدتی انگیزه اولیه از دست برود و دوباره وزن فرد اضافه شود.
اگرچه رژیم های مختلفی برای کاهش وزن وجود دارد اما انتخاب رژیم کاهش وزن مناسب کار آسانی نیست. میزگرد این هفته به بررسی پرطرفدارترین رژیم های کاهش وزن، ویژگی ها، مزایا و معایب، راحتی اجرا، هزینه، کنترل گرسنگی و مهم تر از همه تاثیرشان بر سلامت و نظر متخصصان درباره عوارض و آسیب هایی که ممکن است به بدن برسانند، اختصاص دارد.
1 – رژیم یک روز درمیان
در این رژیم 2 نوع برنامه انتخابی وجود دارد، یکی روزهای عادی و یکی روزهای سبز. در روزهای سبز می توانید آزادانه و به مقدار نامحدود از گروه سبزی ها، میوه ها، حبوبات و غذاهای نشاسته ای مانند پاستا، سیب زمینی و برنج استفاده کنید. در روزهای عادی هم می توانید پروتئین بیشتری بخورید و خوردن غذاهایی مانند ماهی، گوشت، میوه و سبزی هم آزاد است. نکته مهم اینجاست که بین روزهای سبز و روزهای عادی تعادل برقرار باشد. اگر تعداد روزهای سبز بیشتر شود، برنامه غذایی کم چرب کمک می کند میزان کالری های دریافتی به شدت کاهش یابد و وزن کم شود.
مزایا: داشتن رژیم غذایی کم چرب، تشویق به مصرف میوه و سبزی.
معایب:به دلیل اینکه برنامه دقیقی وجود ندارد، ممکن است باعث کاهش وزن نشود. اگر روزهای عادی بیشتر از روزهای سبز باشد، مصرف پروتئین زیاد و کربوهیدارت کم می شود و تعادل تغذیه ای به هم می خورد.
2 – رژیم اتکینز
در این رژیم با مصرف غذاهای پروتئین مانند ماهی و تخم مرغ و غذاهای پرچرب مانند خامه، کره و پیز در مجموع فرد کالری کمتری دریافت می کند. کربوهیدارت هایی مانند نان، برنج، سیب زمینی، شکلات، چیپس، غلات و شکر هم به شدت محدود می شوند. مصرف زیاد چربی یک خطر بهداشتی است. این رژیم کاملا با رژیم غذایی مناسب و شیوه زندگی سالم تفاوت دارد. هرچند بررسی ها نشان داده اند بیشتر افراد با رژیم کم کربوهیدرات مانند رژیم اتکینز وزن کم می کنند و کاهش وزنشان به کاهش فشار خون، قند و سطح کلسترول خون کمک خواهد کرد، اما کاهش وزن باید به روش درست انجام شود و از نظر تغذیه ای ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین شوند.
مزایا:کاهش مقدار کالری دریافتی و درنتیجه کاهش وزن.
معایب:اطلاعات کم درباره تاثیرات طولانی مدت این رژیم بر سلامت، نداشتن تعادل تغذیه ای، نامناسب بودن برای خانم های باردار، بیمارن کلیوی و افراد مبتلا به نقرس، دریافت چربی اشباع زیاد، هزینه بالا و احتمال ایجاد یبوست.
تمام متخصصان بر يك موضوع اتفاق‌نظر دارند؛ بهترين رژيم غذايي براي شما رژيمي است كه توان رعايت كردن آن را داشته و به آن وفادار باشيد. فرق چنداني نمي‌كند كه اين برنامه غذايي چقدر علمي باشد يا چقدر سريع نتيجه دهد يا حتي چند نفر قبلا آن را امتحان كرده باشند، مهم اين است كه بدانيد آنچه در برنامه خواسته شده را مي‌توانيد انجام دهيد، بايد انجام دهيد يا مي‌خواهيد كه انجام دهيد. متاسفانه در ميان مردم، رژيمهاي غذايي محبوب هستند كه خيلي سريع به نتيجه برسند و بدون ناراحتي باشند كه معمولا هم ناپايدار هستند.
وزني كه به سرعت پايين مي‌آيد به جاي چربي مخلوطي از آب، عضله و كمي چربي بدن شما را از بين مي‌برد . به همين دليل وزن از دست رفته به‌زودي برمي‌گردد، ولي اغلب افراد در دام اين نوع رژيم‌ها مي‌افتند و به‌دنبال آن دچار سندرم يو‌يو مي‌شوند و مدام وزنشان كم و اضافه مي‌شود. نتيجه اين مي‌شود كه متابوليسم‌شان پايين مي‌آيد و وزني بيشتر از زماني كه رژيم را شروع كرده بودند، پيدا مي‌كنند. حقيقت اين است كه از دست دادن وزن يك فرمول ساده دارد: كالري دريافتي منهاي كالري از دست رفته مساوي وزن از دست داده، به دست آورده يا حفظ شده. براي كمك به افرادي كه از اضافه وزن رنج مي‌برند ما به سراغ متخصصان رفتيم و از آن‌ها درباره راهكارهاي لازم براي يافتن رژيم غذايي كه در عين سلامت، موثر هم باشد، سوال كرديم. به‌منظور كاهش وزن، شما بايد كالري كمتري بخوريد و فعاليت بيشتري داشته باشيد. پاك‌كننده‌ها، كرم‌ها و مكمل‌ها همگي براي فريب شما به بازار آمده‌اند و نمي‌توانند در دراز مدت كمكي به شما كنند. از كجا مي‌توانيد بفهميد چه رژيمي سلامت و مناسب است؟
ويژگي‌هاي يك رژيم خوب چيست؟
همراه با ورزش باشد.
اجازه استفاده از انواع مواد‌غذايي از گروه‌هاي مختلف را بدهد.
توسط يك متخصص تغذيه يا رژيم درماني تجويز شود.
روندي تدريجي و پايدار داشته باشد.
پروتئين بدن را كنترل كند.
اجازه صرف ميان‌وعده بين وعده‌هاي غذايي را بدهد.
متكي به مكمل‌ها نباشد.
شامل بخش كوچكي از غذاها و نوشيدني‌هاي مورد علاقه شما باشد.
ساده‌ترين تعريف گياهخواري، برنامه غذايي است كه فاقد هر نوع مواد گوشتي باشد اما گياهخواري نيز خود دنيايي بوده كه كشف آن نيازمند مطالعه و بررسي است. خيلي از گياهخواران گوشت مصرف نمي‌كنند ولي مواد‌غذايي مانند؛ تخم‌‌مرغ و فرآورده‌هاي لبني را به مقدار زياد در برنامه غذايي مي‌گنجانند از طرفي ديگر، گروهي از گياهخواران نه تنها با خوردن گوشت مخالف هستند، بلكه هيچ‌گونه مواد غذايي يا فرآورده حاصل از توليدات حيوانات را مصرف نمي‌كنند. اين باور به قدري قوي است كه در اين افراد حتي مصرف عسل نيز ممنوع است، پس تكليف آن دسته از افرادي‌كه كاملا گياه‌خوارند و هيچ فرآورده حيواني را مصرف نمي‌كنند چيست؟ برگ برنده دست آن‌هاست آيا خطرات بسياري سلامت آن‌ها را تهديد مي‌كند؟
گياه خوارها چه مكمل هايي بايد بخورند؟
يك رژيم غذايي گياهي مي‌تواند يك رژيم سالم باشد به‌شرط آن‌كه رژيم گيرنده مطمئن باشد كه به ميزان كافي ويتامين‌هاي B12، كلسيم و آهن به بدنش مي‌رسد. بسياري از متخصصان از خطر كمبود ويتامين‌هاي B12 در رژيمهاي گياهي هشدار مي‌دهند. به‌طور كلي ويتامين B12 به‌صورت طبيعي در محصولات حيواني يافت مي‌شود. كمبود ويتامين B12 مي‌تواند منجر به كم‌خوني و كاهش قدرت بينايي شود. همچنين كمبود اين ويتامين مي‌تواند باعث سستي و از كارافتادگي بسياري از ماهيچه‌هاي بدن شود. يكي ديگر از مواد مغذي كه در رژيمهاي گياهي زياد ديده نمي‌شود، كلسيم است. گياه‌‌خواراني كه لبنيات مصرف نمي‌كنند بايد به‌دنبال جايگزين مناسبي براي كلسيم باشند. سبزي‌هاي حاوي برگ سبز، يكي از بهترين منابع كلسيم است. به‌طور كلي گياهخواران مي‌توانند با مصرف مكمل‌هاي غذايي ويتامين‌هاي B12، كلسيم و آهن كمبود اين مواد را جبران كنند.
آن‌ها كمتر در معرض خطرند!
بسياري از پزشكان، متخصصان تغذيه و كارشناسان بر اين باورند كه رژيم غذايي كه براساس چربي كم و مصرف ميوه و سبزي‌هاي تازه و مغز آجيل‌ها استوار است سلامت بيشتري را به‌دنبال دارد.
همچنين همه پزشكان بر اين عقيده اتفاق نظر دارند كه كاهش يا حذف مصرف گوشت قرمز مي‌تواند، خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را به ميزان چشمگيري كاهش دهد. دنبال‌كردن رژيم گياهي تاثير ديگري نيز دارد. تحقيقات نشان داده، افرادي كه ديابت نوع دوم دارند با جايگزين كردن رژيم غذايي گياهي سلامت خود را بهبود بخشيده‌اند و كمتر نياز به مصرف دارو دارند. اين افراد با گياهخواري وزن خود را كاهش داده و ميزان ليپيد بدن‌شان را به‌خوبي تنظيم كرده‌اند.
افرادي كه ديابت نوع دوم دارند با جايگزين كردن رژيم غذايي گياهي سلامت خود را بهبود بخشيده‌اند و كمتر نياز به مصرف دارو دارند
حتما توصيه‌هايي را شنيده‌ايد كه «شب شام نخور»، «يك قاشق دسر بيشتر نخور» و شما ممكن است بگوييد پس چي بخورم؟! بد نيست بدانيدافرادي كه چنين توصيه‌هايي دارند قطعا در دنياي واقعي زندگي نمي‌كنند!
متخصصان تغذيه و رژيم درماني ايده‌هاي بي‌نظيري دارند كه به شما كمك مي‌كند تا سالم‌تر غذا بخوريد، لاغر و متناسب باشيد، سالم و شاداب باشيد و در نهايت طول عمر بيشتري داشته باشيد. اما گاهي برخي از اين متخصصان فراموش مي‌كنند كه بسياري از مردم زمان محدودي دارند، توان مالي‌شان با برنامه غذايي ارائه شده تناسب ندارد و اصلا آنقدر اراده ندارند كه بخواهند از پس رژيمهاي سنگين برآيند.
برخي از اين متخصصان محترم قاطعا مي‌گويند بايد همين كار را بكني و جز اين راهي ندارد. چنين صحبتي جز دلسردي و نااميد‌شدن مراجعه كننده حاصل ديگري ندارد درحالي‌كه ماجرا مي‌تواند به شيوه‌اي ديگر هم پيش رود. از سوي ديگر در زمينه لاغري برخي چيزها به‌عنوان اصل در ميان مردم پذيرفته شده كه هيچ منبع و پايه علمي ندارد و نه تنها كمكي به لاغري نمي‌كند بلكه در مواردي باعث چاقي يا بيماري مي‌شود. در اينجا ما 6 برنامه تغذيه‌اي سنگين و دست و پاگير را معرفي مي‌كنيم. شما مي‌توانيد اين برنامه‌ها را كنار گذاشته و طبق تغييراتي كه ما پيشنهاد كرده‌ايم عمل كنيد. اين پيشنهادها طوري طراحي شده‌اند كه براي افراد عادي با شرايط معمول قابل اجرا باشند. قرار نيست تمام كار و زندگي شما در آنچه وارد بشقاب غذاي‌تان مي‌شود خلاصه شود.
فقط یك كم از دسر بخور
چرا فایده ندارد:
مثل این است كه به یك معتاد بگویی فقط یك كم مواد بكش!
توصیه كاربردی:
دسر خوردن اصولا كار لذت بخشی است. برخی افراد اصلا به عشق دسر سر میز غذا می‌نشینند. در این بین كیك شكلاتی به‌عنوان دسر عالم دیگری دارد. خوردن كیك شكلاتی یكی از لذت‌بخش‌ترین چیزهایی است كه هر كسی ممكن است بخورد به‌خصوص اگر چاق باشد. چنین دسری آنقدر خوشمزه است كه نمی‌توان به كسی گفت یك كم از آن بخور چون وقتی خورد دیگر نمی‌شود جلویش را گرفت. بنابراین برای مقابله با جذابیت خطرناك آن باید فكر دیگری كرد. این روش شاید هوشمندانه‌تر و كاربردی باشد. اگر نمی‌توانید از چنین دسری دل بكنید كالری آن را تخمین بزنید و قبل از خوردن آن به همان نسبت غذاهای دیگر را حذف كنید. مثلا غذاهاي اشتهاآور نخورید، یا غذای اصلی را كمتر بخورید یا اینكه به‌جای شربت يا نوشابه با غذا آب بخورید. در واقع اگر یك دسر اینقدر خوشمزه است پس می‌ارزد كه بخاطر خوردنش كالری دریافتی را كاهش دهید تا با خوردن آن مقداری كالری كلی كه دریافت كرده‌اید به حد مورد نظر رسیده باشد.
در روز 8 ليوان بزرگ آب بنوشيد
چرا فايده ندارد:
چون شما هر 20 دقيقه يكبار بايد به دستشويي برويد و اين كار واقعا مي‌تواند كار و زندگي شما را مختل كند!
توصيه كاربردي:
مي‌خواهيد باور كنيد يا نه اما مسئله اصلا ربطي به خوردن 8 يا 7 ليوان آب در روز ندارد. هيچ كس شكي ندارد كه ما بايد آب كافي به بدن برسانيم. آب جدا از اينكه سه چهارم وزن بدن را تشكيل مي‌دهد و در سلامت عمومي بدن نقش انكار‌ناپذيري برعهده دارد، مهم‌ترين عامل براي سلامت و عملكرد صحيح كليه‌ها‌ست. اما خوردن آب كافي به اين معني نيست كه ما دائم در حال آب خوردن باشيم. از سوي ديگر در مورد اين هشت ليوان چند سؤال مهم پيش مي‌آيد. نخست اينكه حجم اين ليوان‌ها قرار است چقدر باشد؟ سايز ليوان من با شما متفاوت است، سايز ليوان يكبار مصرف با ليوان‌هاي رستوران‌ها متفاوت است. از كجا بدانيم 8 ليوان را درست خورده‌ايم يا نه. دوم اينكه هيچ كس نمي‌تواند يك ترازو دستش بگيرد و هر چقدر آب مي‌خورد را وزن كند تا ببيند درست آب خورده يا نه. سوم اينكه تكليف چاي، يا آب ميوه يا مايعات ديگري كه در طول روز مصرف مي‌شوند چه مي‌شود؟ پس راه حل چيست؟
توصيه كاربردي:
بهترين راه براي اينكه بدانيم مقدار آب كافي به بدن رسيده يا خير توجه به رنگ و حجم ادرار است. بهترين حالت اين است كه رنگ ادرار زرد روشن يا نزديك به رنگ آب بوده و حجم آن نيز زياد باشد. اگر ادرار غليظ، زرد پررنگ و كم حجم بود بدانيد كه آب بدن كافي نيست و بايد آب بخوريد. يادتان باشد بدن از انواع غذاها آب مورد نياز خود را دريافت مي‌كند. سوپ يا آش يا ساير غذاهاي پرآب، شير و دوغ، انواع ميوه‌هاي پرآب، چاي كم‌رنگ، انواع آبميوه‌هاي طبيعي و ماءالشعير منابع مناسبي براي تامين آب مور نياز بدن هستند اما به‌هرحال بهترين نوشيدني همان آب سالم آشاميدني است.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
آمار
وب سایت:
